特製にこみ鍋大串もつ焼 ぐっさん

小さな土鍋風の器に入った煮込み鍋は、絹ごし豆腐のきめ細かな口当たりと、大ぶりのもつをそれぞれ味わえる一品。ある来店者は、塩ベースに味噌を感じる煮汁の塩加減が印象に残り、汁だけでも酒が進んだと記しています。メニューにも「特製 煮込鍋」があり、特製にこみ鍋大串もつ焼 ぐっさんでまず選びたい看板料理です。

煮込み鍋と並ぶもつ焼きは、スタミナ焼きやホルモン焼きがおすすめという声も。串は二本単位の品が並び、大串もつ焼きや元祖ホルモン焼きも二本で提供されるメニューです。タレの串焼きでは、焼き用と仕上げ用の二種類のタレ甕を使い分けているという来店者の報告もあり、焼き物を軸に選ぶ楽しみがあります。

小皿にはポテトサラダや栃尾あぶらあげ焼、ほたるいか沖漬、川海老唐揚、ごぼう唐揚などが並び、串の合間にもう一品を加えたいときにも選びやすい構成。ビールのほか、黒ビールやホッピー、サワー、ハイボール、本醸造酒もあり、煮込み鍋をゆっくりつまむ夜にも、焼き物中心に軽く一杯という使い方にも合います。

練馬区豊玉北にある居酒屋で、店内飲食ができ、一人での食事にも向いています。営業時間は月曜から土曜の17時から22時30分まで、支払いは現金のみです。